|
 |
 |
 |
 |
Á¦¸ñ |
2020³â ÇϹݱ⠽Ä.ÀǾàǰ ¾ÈÀüÁ¤Ã¥ ÀÌ·¸°Ô ´Þ¶óÁý´Ï´Ù |
³¯Â¥ |
2020-06-29 |
|
±Û¾´ÀÌ |
K-GMP |
Á¶È¸¼ö |
1,543 |
|
÷ºÎÆÄÀÏ |
|
|
|
|
 |
¡à ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀǰæ)´Â ±¹¹ÎÀÇ °Ç°°ú Á÷°áµÇ´Â ½Äǰ‧ÀǾàǰ µîÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®¿Í °ü·ÃÇÏ¿© ¡®¿ÃÇØ ÇϹݱ⠴޶óÁö´Â ½Äǰ•ÀǾàǰ ÁÖ¿ä Á¤Ã¥¡¯À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù°í ¹àÇû½À´Ï´Ù.
< HACCP Àû¿ë È®´ë µî ½Äǰ¾ÈÀü ¼öÁØÀ» ³ôÀ̰ڽÀ´Ï´Ù. >
¢Â Ãà»ê¹° HACCP »çÀüÀÎÁõ ½Ç½Ã¤ý¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ HACCP Àǹ«È
¢Â ¿øÀ¯ ±¹°¡ÀÜ·ù¹°Áú°Ë»ç(NRP) Á¦µµ ½ÃÇà
¢Â ¼öÀÔ½Äǰ ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷¼Ò ºñ´ë¸é ÇöÁö½Ç»ç ü°è µµÀÔ
¡à Ãà»ê¹°ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸® ¼öÁØ Çâ»óÀ» À§ÇØ Ãà»ê¹°°¡°ø¾÷ ¹× ½Ä¿ë¶õ¼±º°Æ÷Àå¾÷ ¾÷ü´Â 10¿ùºÎÅÍ ¿µ¾÷Çã°¡ Àü ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß Çϰí, 3³â ÁÖ±â ÀçÀÎÁõµµ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
< Çö Çà >
- ¿µ¾÷ÀÚ ½º½º·Î°¡ ÀÚü¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ ÀÛ¼º•¿î¿µ
< °³ Á¤ >
- ½Äǰ¾ÈÀüÀÎÁõ¿øÀ¸·ÎºÎÅÍ ¼·ù•ÇöÀåÆò°¡ ÈÄ ÀÎÁõ, 3³â ÁÖ±â·Î ÀçÀÎÁõ ¡Û ǰÁúÀÌ ¿ì¼öÇÑ ½Äǰ¸¸ À¯ÅëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï 12¿ùºÎÅÍ ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½Äǰ µî 8°³ ½Äǰ*¿¡ HACCPÀ» Àǹ«ÈÇϰí, ¸ðµç °Ç°±â´É½Äǰ¿¡ ´ëÇØ GMP¸¦ Àü¸é Àǹ«È** ÇÕ´Ï´Ù.
* ¨ç°úÀڕĵµð·ù ¨è»§·ù•¶±·ù ¨éÃÊÄݸ´·ù ¨ê¾îÀ°¼Ò½ÃÁö ¨ëÀ½·á·ù ¨ìÁï¼®¼·Ãë½Äǰ ¨í±¹¼ö•À¯ÅÁ¸é·ù ¨îƯ¼ö¿ëµµ½Äǰ
** ¸ÅÃâ¾× ±âÁØ ¿¬Â÷º° µµÀÔ: (¡¯18) 20¾ïÀÌ»ó ¡æ (¡¯19) 10¾ïÀÌ»ó ¡æ (¡¯20) 10¾ï¹Ì¸¸
¡Û ¿ìÀ¯ µî À¯Á¦Ç° ¿ø·áÀÎ ¿øÀ¯ÀÇ Ç×»ýÁ¦‧³ó¾à µî ÀÜ·ù¹°Áú °Ë»ç¸¦ 7¿ùºÎÅÍ ¹Î°£¿¡ ÀÌ¾î ±¹°¡¿¡¼ Ãß°¡·Î ½Ç½ÃÇϰí, À¯Á¦Ç° ¼öÃâ±¹Àº 12¿ùºÎÅÍ Ç×»ýÁ¦ µî ÀÜ·ù¹°Áú °Ë»ç°á°ú¸¦ ¿ì¸®Á¤ºÎ¿¡ Á¦ÃâÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
* (ÇöÇà) ÁýÀ¯Àå¿¡¼ Ã¥ÀÓ¼öÀÇ»ç(ÁýÀ¯Àå ¼Ò¼Ó ¹Î°£ÀÎ)°¡ °Ë»ç ¡æ (°³¼±) ½Ã‧µµÀÇ ±¹°¡ °Ë»ç±â°ü¿¡¼ Ãß°¡·Î °Ë»ç
¡Û Äڷγª19 À§±â¸¦ ±Øº¹ÇÏ°í »õ·Î¿î ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸® ȯ°æÀ» ¸¸µé¾î °¡±â À§ÇØ ½Äǰ Á¦Á¶¾÷ü µîÀÇ Á¾»çÀÚ ¸¶½ºÅ© Âø¿ë ¹× À½½ÄÁ¡ ¼Õ¼Òµ¶Á¦ µî ±¸ºñ Àǹ«È¸¦ ÃßÁøÇÏ´Â ÇÑÆí,
* 「½ÄǰÀ§»ý¹ý ½ÃÇà±ÔÄ¢」 °³Á¤¾È ÀÔ¹ý¿¹°í(6.4.)
- ¼öÀÔ ½ÄǰÀÇ ÇØ¿Ü Á¦Á¶¾÷¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ÇöÁö½Ç»ç¸¦ ¼·ù½É»ç·Î ÀüȯÇÏ¿© ºñ´ë¸é ¾ÈÀü°ü¸® ü°è¸¦ È®´ëÇÕ´Ï´Ù.
< ȹ±âÀû ¹ÙÀÌ¿ÀÇコÁ¦Ç° ½Å¼Ó Ãâ½Ã µîÀ» Áö¿øÇϰڽÀ´Ï´Ù. >
¢Â ÷´Ü¹ÙÀÌ¿ÀÀǾàǰ¤ýÇõ½ÅÀÇ·á±â±â ¾ÈÀü°ü¸® ü°è ½ÃÇà
¢Â ÀǾàǰ Àü(îï)¼ººÐ Ç¥½ÃÁ¦ º»°Ý ½ÃÇà
¢Â ÇØ¿Ü ÀÓ»ó½ÃÇèÀǾàǰ ±¹³» »ç¿ë ÀýÂ÷ ¿î¿µ ¡à À¯ÀüÀÚÄ¡·áÁ¦ µî ÷´Ü¹ÙÀÌ¿ÀÀǾàǰ¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ°í ½Å¼ÓÇÑ Á¦Ç°È¸¦ Áö¿øÇÏ´Â 「÷´ÜÀç»ý¹ÙÀÌ¿À¹ý」ÀÌ 8¿ù 28ÀÏ ½ÃÇàµÊ¿¡ µû¶ó, ¡¯ÀÎü¼¼Æ÷µî °ü¸®¾÷¡¯À» ½Å¼³Çϰí Åõ¾àȯÀÚ¿¡ ´ëÇÑ Àå±âÃßÀûÁ¶»ç¸¦ Àǹ«ÈÇÏ´Â µî ¸ÂÃãÇü °ü¸®Ã¼°è¸¦ ½ÃÇàÇÕ´Ï´Ù.
* ÷´Ü¹ÙÀÌ¿ÀÀǾàǰ : »ì¾ÆÀÖ´Â ¼¼Æ÷•Á¶Á÷ ¶Ç´Â À¯ÀüÀÚ¸¦ ¿ø·á·Î Á¦Á¶ÇÑ ¹ÙÀÌ¿ÀÀǾàǰ (¼¼Æ÷Ä¡·áÁ¦, À¯ÀüÀÚÄ¡·áÁ¦, Á¶Á÷°øÇÐÁ¦Á¦ µî)
¡Û ¶ÇÇÑ, ÀÇ·á±â±â ºÐ¾ßµµ Áö³ 5¿ù 1ÀÏ 「ÀÇ·á±â±â»ê¾÷À°¼º ¹× Çõ½ÅÀÇ·á±â±âÁö¿ø¹ý」 ½ÃÇà¿¡ µû¶ó Çõ½ÅÀÇ·á±â±â ÁöÁ¤ ¹× ÀÎÇã°¡ Ư·Ê µî »õ·Î¿î Á¦µµ ¿î¿µÀÌ º»°ÝÈ µÇ°í ±¹¹Î¿¡°Ô »õ·Î¿î Ä¡·á±âȸ¸¦ ºü¸£°Ô Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµË´Ï´Ù.
¡Û ÀÇ·á±â±â Çã°¡ºÎÅÍ À¯Åë•»ç¿ë±îÁö Àü(îï) Áֱ⠾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇØ ÀÇ·á±â°ü µî¿¡ ÀÇ·á±â±â¸¦ °ø±ÞÇÏ´Â Á¦Á¶•¼öÀÔ•ÆÇ¸Å•ÀÓ´ë¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇØ ÀÇ·á±â±â °ø±Þ³»¿ªÀ» ÅëÇÕÁ¤º¸½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ º¸°íÇϵµ·Ï 7¿ùºÎÅÍ Àǹ«ÈÇÏ´Â ÇÑÆí,
* ½ÃÇà ½Ã±â : 4µî±Þ(¡®20.7) ¡æ 3µî±Þ(¡¯21.7) ¡æ 2µî±Þ(¡®22.7) ¡æ 1µî±Þ(¡¯23.7)
- ÀÌ½Ä ÀÇ·á±â±â Ãâ°íºÎÅÍ ÀÇ·á±â°ü¿¡¼ ½ÇÁ¦ »ç¿ëÇÑ È¯ÀÚ±îÁö ÃßÀû °¡´ÉÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ºÎÀÛ¿ë µî ¾ÈÀü¼º Á¤º¸±îÁö È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã½ºÅÛÀ» 11¿ù¿¡ ±¸ÃàÇÕ´Ï´Ù.
¡Û ±¹¹Î ¾Ë±Ç¸®¸¦ ÃæÁ·Çϰí Á¤º¸ÀÇ Åõ¸íÇÑ °ø°³¸¦ °ÈÇϱâ À§ÇØ ÀǾàǰ îZºÐ Ç¥½ÃÁ¦*¸¦ 7¿ùºÎÅÍ º»°Ý ½ÃÇàÇÏ´Â ÇÑÆí, ¡®Á¦³×¸¯ ÀǾàǰ ¹À½** Á¤º¸¡¯¸¦ ±¹¹Îµµ ½±°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖµµ·Ï 8¿ùºÎÅÍ ÀǾàǰ ¾ÈÀü³ª¶ó ȨÆäÀÌÁö µîÀ» ÅëÇØ ´Ü°èÀûÀ¸·Î °ø°³ÇÕ´Ï´Ù.
* ÀǾàǰ Àü¼ººÐ Ç¥½Ã : ÀǾàǰ ¿ë±â³ª Æ÷Àå ±âÀç»çÇ׿¡ ǰ¸ñÇã°¡(½Å°í)Áõ¿¡ ±âÀçµÈ ¸ðµç ¼ººÐÀÇ ¸íĪÀ» ±âÀç, ¡¯20.6¿ù±îÁö °èµµ±â°£ ¿î¿µ
** µ¿ÀÏ Á¦Á¶¼Ò¿¡¼ Á¦Á¶ÇÏ°í »ý¹°ÇÐÀûµ¿µî¼º ½ÃÇèÀڷḦ °øÀ¯ÇÑ ÀǾàǰ
¡Û ¸»±â¾Ï ¶Ç´Â Ä¡·á¼ö´ÜÀÌ ¾ø´Â ÁßÁõȯÀÚ°¡ ÇØ¿Ü¿¡¼¸¸ °³¹ß ÁßÀÎ ÀǾàǰÀ» Ä¡·á¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀýÂ÷*¸¦ ¿î¿µÇÔÀ¸·Î½á, Èñ±Í‧³Ä¡ÁúȯÀÚÀÇ Ä¡·á±âȸ°¡ È®´ëµË´Ï´Ù.
* Çѱ¹Èñ±Í‧ÇʼöÀǾàǰ¼¾Å͸¦ ÅëÇØ ÇØ¿Ü ÀÓ»ó½ÃÇè¿ëÀǾàǰ »ç¿ë½Åû ¹× ¼öÀÔ
¡Û ÀǾàǰÀÇ ¾ÈÀü¼º ¹× À¯È¿¼ºÀ» ÇöÀçÀÇ °úÇмöÁØ¿¡¼ ÀçÆò°¡ÇÏ´Â ´ë»óÀ» º¸´Ù ¸íÈ®È÷ Çϱâ À§ÇÑ ¼±Á¤±âÁØÀ» 9¿ù¿¡ ¸¶·ÃÇÕ´Ï´Ù.
¡Û ±× ¹Û¿¡ Á¾ÀÌÇã°¡Áõ ´ë½Å ¡®ÀǾàǰµî ÀüÀÚÇã°¡Áõ¡¯À» 12¿ù¿¡ µµÀÔÇÏ¿© ºñ¿ë Àý°¨Àº ¹°·Ð ¿¶÷ ÆíÀǼºÀ» °³¼±Çϰí,
- 12¿ùºÎÅÍ ¸¶¾à·ù Åõ¾à»ç¹üÀÇ Àç¹ü·üÀ» ³·Ãß°í »çȸº¹±Í ºñÀ²À» ³ôÀ̱â À§ÇØ 200½Ã°£ ¹üÀ§ ³» ÀçȰ±³À° À̼ö¸¦ Àǹ«È ÇÕ´Ï´Ù.
¡à ½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ±¹¹Î °Ç° º¸È£¸¦ ÃÖ¿ì¼±À¸·Î ÇϵÇ, ¾ÈÀü°ú °ü·Ã ¾ø´Â ÀýÂ÷Àû ±ÔÁ¦´Â °³¼±Çϰí ÷´ÜÁ¦Ç°ÀÇ ½Å¼ÓÇÑ Ãâ½Ã¸¦ Áö¿øÇÏ´Â µî Á¦µµÇõ½Å ³ë·ÂÀ» Áö¼ÓÇÒ °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû½À´Ï´Ù.
ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº -½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó-¿¡¼ È®ÀÎ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|